乳製品研究の進歩
オープンアクセス

目的と範囲

Journal of Advances in Dairy Researchオープンアクセスは、乳製品および家畜育種、生理学、細胞生物学および授乳内分泌学、動物科学、牛乳の生産と組成、バイオテクノロジーおよび食品技術、乳タンパク質の特性、乳製品および細菌学、酵素学、免疫学の関連研究、他の食品における乳製品の使用、および乳製品科学に関連する方法の開発を扱う国際査読誌です。