栄養と食品科学ジャーナル
オープンアクセス

ISSN: 2155-9600

音量 12, 問題 7 (2022)

解説

Alkaloids and its Therapeutic Effects

John Wilson

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総説

Issues, Challenges, and Recommendations on the uses of Sunflower Meal in the Developing World; a Case of Africa

Getnet Awoke Yimer*

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総説

Wilde Mushrooms: the Neglected Plant in Ethiopia

Melese Damtew Asfaw*

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総説

Nutritional Management of Chronic or Non-Communicable Diseases: A Review

Tolcha Techane*

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研究論文

Effect of Thickness and Drying Temperature Physicochemical and Geometric Properties of Sweet Potatoes

Tolcha Techane*

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研究論文

Microbial, Sensory and Biochemical Properties of Fresh Farmed Tilapia Fish Preserved in Lactic Acid Bacteria Culture

Tijoy Lowore*, Tinna Ngongola Manani, Fanuel Kapute

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解説記事

Alkaline Water: An Overview of Acid Base Balance

Olivia Hauger*

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研究論文

Quantitative Estimation of Anti-Nutritional Factors (ANF) of Taro (Colocassia Esculenta) and Development of ANF Minimization Method

Ketki Rode* , Dnyaneshwar Khodse, Ajay Shinde, Shweta Jadhav, Asiyanujahat Shaikh, Preeti Sharma, Priyanka Pingat, Sonia Sharma, Vaibhav Samudre

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