栄養と食品科学ジャーナル

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オープンアクセス

ISSN: 2155-9600

音量 13, 問題 3 (2023)

総説

Medicinal and Therapeutic Potential of Phyllanthus emblica (Amla-Indian Gooseberry): A Review

Naila H Alkefai, Aayeena Altaf*, Zeeshan Altaf, Mir Khanam, Afshana Khan

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総説

Medicinal and Therapeutic Potential of Phyllanthus emblica (Amla-Indian Gooseberry): A Review

Naila H Alkefai, Aayeena Altaf*, Zeeshan Altaf, Mir Khanam, Afshana Khan

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研究論文

Comparative Study of Proximate Composition, Mineral and Functional Properties of Two Sudanese Varieties of Guddaim (Grewia tenax Forossk) Fiori Fruits Parts

Munzir Omer Mohammed, Alrasheed A W Mohammed, Hanaa S Boshra, Salah Elnaiem Mohammed, Muzamil Hassaballa Abdelmula

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研究論文

Comparative Study of Proximate Composition, Mineral and Functional Properties of Two Sudanese Varieties of Guddaim (Grewia tenax Forossk) Fiori Fruits Parts

Munzir Omer Mohammed, Alrasheed A W Mohammed, Hanaa S Boshra, Salah Elnaiem Mohammed, Muzamil Hassaballa Abdelmula

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意見

Exemplified Peptides and Proteins with an Impact on Satiety

Rafeal Costa*

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解説

Mechanical Properties of Protein-based Food Bundling Materials

Saurabh Batia*

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解説

A Focal Asian Food Dataset for Customized Dietary Mediations

Arman Bolatav*

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意見

Molecular Biology and Bio-availability of Zinc and its Molecular Determinants

Janet Hall*

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意見

Exemplified Peptides and Proteins with an Impact on Satiety

Rafeal Costa*

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解説

Mechanical Properties of Protein-based Food Bundling Materials

Saurabh Batia*

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解説

A Focal Asian Food Dataset for Customized Dietary Mediations

Arman Bolatav*

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意見

Molecular Biology and Bio-availability of Zinc and its Molecular Determinants

Janet Hall*

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総説

Review on Challenge and Post-Harvest Handiling Consideration for Fruits and Vegetables

Gemechu Warkina Lencho*

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研究論文

Analyzing the Influencing Factors on Quality of Life of Older People with Swallowing Dysfunction in Nursing Homes in China

Qianru Li, Laiyou Li, Ning Sun*, Hongyin Wang, Shuangqin Chen, Hongyu Li, Shuang Yang

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研究論文

Analysis and Comparative Presence of Antioxidants in Different Food Forms of Wheat

Neha Chaudhary*, Garima Gupta

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研究論文

Determination, Fractionation and Quantification of Vitamin D in Pleurotus ostreatus (Oyster Mushroom) Using Recycling Preparative High Performance Liquid Chromatography (HPLC)

Aswir Abd Rashed1*, Rathi Devi Nair Gunasegavan1, Shahrul Razid Sarbini2

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