栄養と食品科学ジャーナル

栄養と食品科学ジャーナル
オープンアクセス

ISSN: 2155-9600

音量 3, 問題 3 (2013)

研究論文

Validation of the Food Frequency Questionnaire Used to Assess the Association between Dietary Habits and Cardiovascular Risk Factors in the NESCAV Study

Nicolas Sauvageot, Ala’a Alkerwi, Albert Adelin and Michèle Guillaume

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研究論文

The Nutritional Value and Phytochemical Components of Taro [Colocasia esculenta (L.) Schott] Powder and its Selected Processed Foods

Richelle M Alcantara, Wilma A Hurtada and Erlinda I Dizon

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研究論文

In vitro Effects of Ethanol on Intestinal Epithelial Cell Glycosylation in Rats

Nishant Kaushal, Dimple Goyal, Ojha S and Akhtar Mahmood

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研究論文

Evaluation of Physicochemical Properties of Iranian Tomato Seed Oil

Maryam Fahimdanesh and Mohammad Erfan Bahrami

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研究論文

The Glycemic Index of Traditional Types of Bread in UAE

Areej Almousa, Merciamma Thomas, Hisham Siddieg, Shiby Varghese and Salahedeen Abusnana

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研究論文

Measurement of Antioxidant Activity in Selected Food Products and Nutraceuticals

Mesfer Mohammad Al-Shahrani, Gaffar Sarwar Zaman and Mohammed Amanullah

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研究論文

Macronutrient Status of Street Foods

Kamalabai Koodagi, Mahesha HM and Sanath Kumar VB

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研究論文

Determinant Behavioural Factors for Cassava Consumption among Adults in Southern Zambia

Musonda Jonathan Mofu

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研究論文

Hypo-Homocysteinemia Effect for Some Ethanolic Plant Extracts

Shaker E, Manaa S, Mubarak A and Abd-El HadyFerdous

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研究論文

Feasibility of Intermittent Fish Oil Infusions in Outpatients with Graft-Versus-Host Disease of the Digestive Tract

Barbara van der Meij, Visser OJ, Langius JAE, Hacquebard M and van Leeuwen PAM

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研究論文

Effect of Ginger Extract on Stability and Sensorial Quality of Smoked Mackerel (Scomber scombrus) Fish

Marcquin Chibuzo Iheagwara

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