プロバイオティクスと健康に関するジャーナル
オープンアクセス

ビフィズス菌ラクティスhn019の生存と未発酵乳および発酵乳中の生体化合物の放出は4°Cでの冷蔵保存によって影響を受ける

クリスティーナ SB ボグサン、アナ カロリーナ R フローレンス、ペリーナ N、クラウディア ヒロタ、ファビアナ ASM ソアレス、ロベルタ C シウバ、マリセ N オリベイラ

インドネシア、西スマトラのグリーンカカオ発酵に関連する選択されたプロバイオティクスLactobacillus brevisの抗菌特性とラクターゼ活性

スマリアティ・シュクル、ベンワード・ビスピン、ゾジー・アネロイ・ノリ、エンダン・プルワティ