化学工学およびプロセス技術ジャーナル
オープンアクセス
ISSN: 2157-7048
ISSN: 2157-7048
化学工学 食品および関連産業向けの科学、微生物学、工学教育の概念を活用した食品業界のジャーナル。また、農業工学、機械工学ジャーナルの原則を食品材料に適用することも含まれます。
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