乳製品研究の進歩
オープンアクセス
ISSN: 2329-888X
ISSN: 2329-888X
乳製品の保管と賞味期限は、牛乳が劣化しないまでのタイムラインを表します。製品を実際の保管条件下で保管し、許容可能な品質を維持できる期間。唯一の例外は乳児用粉ミルクです。乳児用食品と粉ミルクには、栄養価が劣化していないことを確認するために賞味期限を記載することが義務付けられています。
乳製品の保管と賞味期限に関する関連雑誌
食品: 微生物学、安全性と衛生、食品と栄養障害、研究とレビュー: 食品と乳製品技術ジャーナル、乳製品研究の進歩、乳製品科学と技術、乳製品技術国際ジャーナル、研究とレビュー: 食品と乳製品技術ジャーナル、乳製品研究ジャーナル、乳製品科学ジャーナル、酪農科学ジャーナル