酵素工学
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酵素触媒

触媒とは、反応によって変化することなく化学反応の速度を高める化学物質です。酵素は生化学反応を触媒します。酵素は多くの点で他の化学触媒と似ています。

1. 化学反応では、酵素と化学触媒の両方が速度に影響しますが、平衡定数には影響しません。
2.酵素と化学物質の両方の触媒は、順方向と逆方向の両方向の反応速度を高めます。触媒作用の原理により、触媒は反応の平衡を変えることはできません。

酵素触媒の関連雑誌

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