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食品の危険性

食品ハザードは、食品の品質と食品の組成を低下させる感染症です。これらの食品危険は、食品の収穫、加工、輸送、準備、保管、提供中にいつでも食品供給に持ち込まれる可能性があります。これらの食品の危険は、物理的、化学的、または微生物的なものである可能性があります。

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