ジャーナル オブ グライコミックス & リピドミクス
オープンアクセス
ISSN: 2153-0637
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脂質は水に不溶な生体分子であり、人間の生物学と生理学において重要な役割を果たします。通常、2 つまたは 3 つの脂肪酸がグリセロールと重合しますが、ステロイドなどの他の脂質はポリマーを形成しません。
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