乳製品研究の進歩
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ISSN: 2329-888X
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スキムミルクとは、乳脂肪分を0.5％未満にするために乳脂肪分を十分に取り除いた牛乳のことです。スキムミルクまたはスキムミルクにはビタミン A が添加されており、食品 1 クオートあたり 2,000 国際単位以上のビタミン A が含まれていなければなりません。
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