ナノ医療および生物療法発見ジャーナル
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概要

亜麻仁油とケルセチンをカプセル化する新しい固体自己乳化デリバリーシステム（SEDS）：調製と評価

フアン・ファン

現在の研究の目的は、亜麻仁油とケルセチンの送達を強化するための固体自己乳化送達システム（SEDS）を開発することです。擬似三成分相図を構築して、適切な液体製剤を最適化しました。固体吸収キャリアへの液体吸収を使用して、単純な物理的混合によって液体を固体自己乳化脂質製剤に変換しました。Aerosil 300の固体キャリアは最高の吸着容量を示しました。さらに、液体製剤/Aerosil 300の比率が2：1で調製された固体SEDSは、優れた流動性を示しました。FTIRは、亜麻仁油とケルセチンがAerosil 300にカプセル化されていることを示しました。XRD研究は、ケルセチンの結晶構造が固体SEDSで分子溶解状態に変化したことを示唆しました。in vitro消化および放出実験では、固体吸着後、亜麻仁油とケルセチンは遅延放出パターンを示すことが示されました。加速酸化試験により、非水性システムの方が亜麻仁油の保存に有利であり、Aerosil 300 は亜麻仁油の酸化安定性に影響を与えないことが明らかになりました。したがって、固体 SEDS は、食品産業で使用するための機能性油およびフラボノイドのカプセル化の魅力的な候補です。