応用薬学ジャーナル
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概要

サンショウの樹皮の抗酸化能と総フェノール含有量

ミンキー・ムキジャ、アジュディア・ナス・カリア

近年、天然の抗酸化物質と健康効果との関連性に注目が集まっています。植物は天然の抗酸化物質の潜在的な供給源です。この研究の目的は、Zanthoxylum alatum Roxb. の幹の樹皮から抽出した 4 つの抽出物の抗酸化活性 (in vitro) を評価し、すべての抽出物のフェノール含有量を測定することです。最高の抗酸化能とフェノール含有量は、石油エーテルと酢酸エチル抽出物で見つかりました。比較抗酸化能は、DPPH、一酸化窒素消去アッセイ、および鉄還元力アッセイを使用して評価しました。総フェノール含有量の推定は、Folin-Ciocalteu 法を使用して行いました。石油エーテルと酢酸エチル抽出物の DPPH および一酸化窒素消去活性の IC50 は、それぞれ 85.16±1.05、72.39±1.53、99.25±2.53、94.81±2.56 でした。石油エーテルと酢酸エチルの抽出物は、濃度が増すにつれて優れた還元力を示しました。また、他の抽出物と比較して、両方の抽出物はフェノール含有量（没食子酸と同等）が最大でした。すべての抗酸化アッセイとフェノール含有量推定研究により、石油エーテルと酢酸エチルの抽出物は、石油エーテル、クロロホルム、酢酸エチル、メタノールの抽出物の中で、最も有望で重要な抽出物であることが明らかになりました。