細胞科学と治療のジャーナル
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概要

ナイルティラピア Oreochromis niloticus の飼料におけるキャノーラ代替

モハマディ M、サルサンギ H、マシャエイ N、ラジャビプール F、ビタラット A、ハーフェジエ M

水産食品の製造における世界的な発展により、研究者は、特にティラピアのような雑食性および草食性の魚の価格を下げるために、魚粉と大豆粕の適切な代替品を見つけ出す必要に迫られています。油糧種子植物性タンパク質源としてのキャノーラは良い候補となり得ます。これを調べるために、大豆および魚粉で置き換えたキャノーラ粕を段階的に 0 (対照)、25%、50%、75%、および 100% 含む 5 つの等カロリー実験食 (総エネルギー、4.61 Kcal/g) が配合されました。結果は、一部の抗栄養素の苦味のために、キャノーラ粕の強化による飼料およびタンパク質摂取量の減少により、成長パフォーマンスに有意な悪影響があることを示しました。しかし、FCR、PER、PCE などの飼料およびタンパク質パフォーマンスの指標は、50% の置き換えまで有意差を示さなかった。したがって、嗜好性の問題が解決されれば、ナイルティラピアの養殖においてキャノーラの代替が 50% まで可能になると予測できます。