農業科学と食品研究ジャーナル
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概要

エチオピアにおけるキャッサバ生産の現状、機会、制約 - レビュー

アシェビル・セユム・フェイサ

本稿の目的は、エチオピアにおけるキャッサバの生産と利用の現状、主な機会と制約を検討することである。キャッサバは炭水化物の主要な供給源となる最も重要な食用作物の一つである。干ばつが発生しやすい同国の地域で食糧安全保障を達成する上で非常に重要であるにもかかわらず、エチオピアにおけるキャッサバの生産と利用にはさまざまな機会と制約がある。その主な原因は、改良品種へのアクセスの悪さ、病気や害虫の問題、加工方法の改善、収穫後の損失、穀物のみに焦点を当てた農業政策など、いくつかの制約である。しかし、今日では気候変動が同国の主要な穀物作物の生産と生産性を脅かしているため、キャッサバのような気候に強い食糧安全保障作物に焦点を当てることが重要となっている。キャッサバは多様な土壌や環境条件によく適応し、干ばつに耐性があり、害虫や病気に強く、植え付けや収穫の時期に柔軟性がある。したがって、キャッサバは食糧不安に対する武器として使用できる。