歯科の歴史とエッセンス
オープンアクセス
ISSN: 0975-8798, 0976-156X
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ラジンダー・ケラ
背景:朝食用シリアルは子供たちに人気があり、主に朝食時に食べられますが、準備が簡単で手早く済むため、食事の合間によく食べられます。英国では、朝食用シリアルは、健康的な朝食の選択や一日の始まりや一日のエネルギー補給の適切な方法などのコンセプトを、さまざまなメディア (テレビ、ラジオ、雑誌、ソーシャルメディアなど) を通じて、さまざまなマーケティング手法で宣伝されています。
しかし、多くの朝食用シリアルにはかなりの量の砂糖が含まれており、中には 35% 以上に達するものもあります。砂糖の多い朝食用シリアルを日常的に摂取することは、虫歯や過剰なエネルギー摂取と関連しており、体重増加や糖尿病につながる可能性があるため、歯科的および全体的な健康の観点から懸念されています。
目標:この調査の目的は、書かれた言葉と画像の両方を通じて、特に口腔の健康に関する栄養に関するメッセージに関して、英国の朝食用シリアルが子供たちにどのように宣伝されているかを明らかにすることでした。方法: ブランド版とスーパーマーケットのオリジナル バージョンを含む、英国の最も人気のある子供向け朝食用シリアル 13 種類がこの調査のために選ばれました。各朝食用オートミール タイプのパッケージを使用して成分分析が行われ、シンボルと主張の詳細な分析、および健康的な成分の評価が含まれていました。インターネットとオンライン メディアを介したより広範なメディア マーケティングを調査するために、最も人気のあるブランドの追加のコンテキスト分析が試みられました。
結果: 9 種類の朝食用シリアルのうち 4 種類には、英国交通信号システムによる 22.5% を超えると高糖度と分類される、実質的な糖度が含まれていました。ケロッグのフロスティには 37% の糖度が含まれていました。残りの 5 種類のオート麦には、4.4% から 21.4% の糖度が含まれていました。塩分と脂肪分については、調査したすべてのシリアルに低または中レベルの糖分が含まれていると記載されていました。食料品店の自社ブランド版は、市場リーダーと比較して、健康的な成分に違いはありませんでした。栄養に関するケースは、特に葉酸、鉄分、全粒穀物などの栄養素に焦点を当てており、偽の色や風味はなく、健康的な成分に関しては本物でした。計画された Front of Pack 交通信号システムを採用したのは 2 種類だけで、これらは食料品店の自社ブランドでした。アニメーション キャラクター、王室のロゴ、QR コードなど、さまざまなマーケティング手法が使用されました。セグメント サイズに関するシンボルは非常に誤解を招くものでした。結論：英国で子供に販売されている朝食用オートミールの中には、砂糖の含有量が高いものがあり、メーカーは他の栄養成分に関する実際の数値を利用して、朝食用オートミールが健康的であると消費者に誤解させようとしている可能性があります。また、実際のオートミールの量は食品パッケージに表示されている量の少なくとも 3 分の 1 である必要があるため、オートミールの量のシンボルは特に問題です。
歯科医師やその他の健康専門家は、これらのオート麦の糖分含有量の高さと、子供や保護者に食事指導を行う際に製造業者が使用する宣伝手法について知っておく必要があります。朝食は、一日の重要な始まりと見なされています。ニュージーランドの5～14歳の子供3,275人を対象とした調査では、朝食を抜く傾向のある人はBMIが高く、有機農業製品の推奨量を満たす可能性が著しく低く、望ましくないスナック食品の消費者になる傾向があることが示されました。5 スイスの7～10歳の子供656人を対象とした研究で、Ballingerら6 は、朝食が学業成績に関連し、朝食を抜くことの影響が、現在の瞬間および言葉による記憶、批判的思考、注意力、運動能力に影響を及ぼすことを明らかにしました。6 英国の16～19歳の少女71人を対象とした朝食シリアルの新しい無作為化対照試験では、強化された朝食シリアル投与群で12週間後、いくつかのビタミンB、鉄分、ビタミンDの摂取量とバイオマーカー値の改善が見られました。
欧州連合の消費者向け食品情報提供制度の一環として、パッケージ前面 (FOP) のカラー コード表示 (いわゆる「交通信号名」) が計画されています。意図的な FOP 食品名は、単独では表示できません。完全な義務的「パッケージ背面」(BOP) 食品表示に加えて表示する必要があります。