観光とホスピタリティのジャーナル
オープンアクセス

概要

デジタルフードサービスアプリケーション：その影響と消費者が直面する課題

アティン・ダス、バラ・ウシャスリ、ウメシュ・シャルマ

忙しい仕事のスケジュールのせいで、人々は食事の準備に費やす時間がなく、それが消費者がフードデリバリー業界に惹かれる理由です。消費者はテクノロジーを使って決意を示しますが、何らかの不便さが原因でギャップが生じています。このため、デジタルフードサービスアプリケーションを使用している間、消費者が非常に影響を受けているにもかかわらず、どのような課題に直面しているかを理解するためにこの調査が実施されました。アプリケーションテクノロジーを使用して食品を入手する際に直面する課題を特定することを目的としたこの調査のサンプルグループは、160人の消費者で構成されていました。消費者は、特定のグループの人々を見つけるためにスノーボールサンプリング法で選択されました。定量的アプローチが採用され、コルカタ地域でアンケートが配布されました。収集されたデータは分析され、結果に近づくためにパーセンタイル法も実施されました。この調査の結果、消費者は非常に影響を受けているが、主に配達時間が非常に長く、販売後のフォローアップが非常に乏しいという課題に直面していることがわかりました。