応用微生物学: オープンアクセス
オープンアクセス

概要

新しい食用キノコであるLentinus tuberregiumの培養条件が放射状成長、水中バイオマス、水分含有量に与える影響

Snita Dash

キノコ栽培Lentinus tuberregiumの成長性能を、文化的要因と環境的要因の両方を用いて研究した。細胞バイオマスの発達を、接種量、培養期間、pH、温度の影響とともに、10種類の培地で分析した。異なる培地は、菌糸の発達に多かれ少なかれ影響を与える異なる成長特性を示した。使用した10種類の培地の中で、酵母麦芽エキス培地（YME）が最良の培地であることが判明したが、麦芽エキス培地、グルコース酵母エキスペプトン、ポテトデキストロース培地も細胞バイオマス生産に優れていることが判明した。接種量による細胞成長の促進効果は観察されなかった。さまざまなpHと温度範囲の中で、6.0と25 ºCがキノコ栽培の成長に最も影響を与える条件であった。