小児研究の進歩
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概要

補助食品のエネルギー密度と摂取頻度は、母乳で育てられた健康なバングラデシュの子供の食事ごとの食品摂取量と食事時間に影響を与える。

M. ムニルル イスラム、タフミード アーメド、ジャネット M. ピアソン、M. アビド ホセイン モラ、マクドゥマ カトゥン、キャスリン G. デューイ、ケネス H. ブラウン

背景: 乳児および幼児への適切な食事は、生後 2 年間の成長の停滞を防ぎ、健康を最適化するために必要です。食事のエネルギー密度と補助食品の摂取頻度が、個々の食事中の食物摂取量と子供の食事に費やす保護者の時間に与える影響についてはほとんど情報がありません。方法: それぞれ 3～6 日間続く 9 つの別々の無作為な食事期間中に、8～11 か月齢の 18 人の健康な母乳育児児による半固形シリアル粥の自己決定摂取量を測定しました。乳児は、エネルギー密度が 0.5、1.0、または 1.5 kcal/g のコード化された粥を、1 日 3、4、または 5 回の食事で与えられました。補助食品の摂取量は、毎食前と食後に給餌ボウルの重量を量ることで測定しました。結果: エネルギー密度が低く、1 日の食事回数が少ない食事を与えられた子供は、1 食あたりの補助食品の摂取量が多くなりました。食事の回数が少ないほど、1 食あたりの所要時間は長くなりました。1 食あたりの所要時間は食事のエネルギー密度によって変わりませんでしたが、エネルギー密度の低い食事では、子どもたちはより多く、より速く食べました。結論: 補助食品のエネルギー密度と摂取頻度が、食事ごとの食物摂取量に影響すると結論付けました。食事頻度も個々の食事時間に影響しますが、エネルギー密度は影響しません。これらの結果は、乳児期であっても、幼い子どもたちがエネルギー摂取量を調節できるというさらなる証拠となり、保護者が子どもの食事に費やす時間量に影響する要因に関する情報を伝えます。