小児研究の進歩
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概要

授乳中の母乳の脂肪酸とアミノ酸含有量と組成

バート・J・M・ファン・デ・ハイニング、ベルント・スタール、マーイケ・W・シャート、エリーヌ・M・ファン・デル・ベーク、エドモンド・HHM・リングス、M・ルイーザ・メアリン

背景: 正期産児コホートの母乳の成分に関する長期データは限られているが、データは必要である。PreventCD コホートでは、母乳サンプルを 6 ～ 9 か月連続で毎月収集し、主要栄養素の成分を長期にわたって分析した。方法: 授乳中の女性 25 人から採取した一連の母乳サンプルについて、脂肪酸 (FA) とアミノ酸 (AA) の含有量と組成を分析し、総窒素含有量も評価した。主に成熟した (出産後 15 日以上経過した) 母乳サンプルを収集した。母乳の含有量と組成は、性別と生後 6 か月までの乳児の 2 か月ごとの体重増加と関連していた。結果: サンプル収集は時間帯や前乳または後乳について標準化されていなかったため、ドナー内およびドナー間で脂肪とタンパク質のレベルに月ごとの大きな変動が認められた。量的な変動にもかかわらず、得られたサンプルの脂質とタンパク質の品質 (組成) は比較的安定していた。また、FA と AA の平均含有量と組成は、授乳期間中かなり安定していました。乳の主要栄養素含有量または組成は性別間で差がなく、子の 2 か月ごとの体重増加は、乳の FA または AA 含有量と関連していませんでした。結論: これらの結果は、サンプル採取手順に関係なく、母乳の組成の個人間および個人内差異は限られていることを示しています。サンプルの平均組成は、授乳中の FA と AA プロファイルの両方で安定したパターンを示しました。