人類学
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概要

野生資源の採集：普遍的な人間の行動の進化する目標

セルジュ・スヴィッツェロ

人間の採餌行動、すなわち野生から食料を調達する方法は、学術文献で狩猟採集社会を定義するために通常使用される経済的基準であるが、それはこれらの社会にもこの目標にも限定されない。それは、狩猟、漁業、採集などのさまざまな技術による天然資源の採取から成り立つ。それは、水生および陸生、植物、動物、鉱物など、幅広い野生資源に適用されるが、場合によっては、非木材林産物（NTFP）など、これらの資源の一部にのみ限定されることもある。本論文の目的は、採餌が人間の遍在的な行動である一方で、その目標は時間の経過とともに進化していることを示すことである。より正確に言えば、今日存在するこれらの目標は、過去にも何らかの形で存在していたが、その重要性と重点が時間の経過とともに、歴史的、社会学的、生態学的文脈とともに変化しただけである。人間の採食行動の動機として自給自足がもっとも明白であるように思われるが、後者は混合経済などのさまざまな状況でも起こる。さらに、生物学的目的とは異なる他の目的も存在する。実際、採食は、収穫した野生産物の取引を通じて得られる（一次または二次の）収入源を得る手段となり得る。社会文化的目的も人間の採食行動の動機となる可能性がある。それらは文化や遺産、レクリエーションの価値、または環境保護や持続可能性に関連しており、後者は、たとえば最近の都市採食者の動きによって例示されている。