地理ジャーナルと自然災害
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概要

バングラデシュでよく食べられている 3 種類の魚のさまざまな臓器に含まれる重金属 (鉛、カドミウム、ニッケル) の濃度

ショボン MNH、マジュムダル BC、ラーマン Z*

近年、汚染と食品の安全性が問題となっている。そのため、本調査は、3種の魚（Labeo rohita、Gibelion catla、Pangasius hypophthalmus）のさまざまな臓器に含まれる重金属（鉛、カドミウム、ニッケル）のレベルを測定し、現在の値を国連食糧農業機関（FAO）/世界保健機関（WHO）の許容限度と比較することを目的とした。これらの一般的に消費されている魚は、バングラデシュのKawran Bazar魚市場から収集され、重金属の濃度は原子吸光分光光度計を使用して測定された。鉛（Pb）の最高濃度（48.33 ± 2.52 ppm）はPangus魚のえらで検出され、最低濃度（23.33 ± 2.52 ppm）はRui魚の生殖腺で検出された。カドミウム（Cd）の場合、最高濃度（0.96 ± 0.08 ppm）はルイ魚のえらで見られ、最低濃度（0.02 ± 0.01 ppm）はパンガス魚の腎臓で見られました。ニッケル（Ni）の最高濃度（6.63 ± 1.00 ppm）はカトラ魚のえらで見られ、最低濃度（0.10 ± 0.10 ppm）は同じ種の肝臓で見られました。ルイ、カトラ、パンガス魚の筋肉中の金属濃度は、それぞれPb>Ni>Cd、Pb>Cd>Ni、Pb>Ni>Cdの降順でした。研究では、Pbはすべてのケースで制限を超えているのに対し、Cdはいくつかの例を除いて制限内で、NiはFAO / WHOが指定した最大許容値内に完全に収まっていることがわかりました。しかし、魚体のさまざまな部分に濃縮されたこれらの金属はすべて、摂取された場合、人体に濃縮される可能性があります。私たちにとって大きな健康上のリスクとなるでしょう。