プロバイオティクスと健康に関するジャーナル
オープンアクセス

概要

レッドパウダーN（ベーカリー染料）を投与されたスイスアルビノマウスの成長パフォーマンスに対するLeuconostoc Pseudomesenteroidesの影響

Balasubramanian.R、ShyamSundar.N、Narayanan.KR、Soranam.R

プロバイオティクス菌は、腸をさまざまな有益な菌の住処にし、病原菌に対するバリアにする上で重要な役割を果たします。本研究では、潜在能力によってプロバイオティクス分離株の 1 つである Leuconostoc pseudomesenteroides を選択しました。赤色粉末 N は食品着色料で、弱い典型的な風味を持つ暗赤色の粉末です。食品に鮮やかな赤色を与えます。この研究では、マウスを 5 匹ずつ 4 つのグループに分けました。ここで、グループ 1 はコントロールでした。グループ 2 には、42 日間毎日飲料水で Leuconostoc pseudo mesenteroides (1×107 CFU/ml/日) を投与しました。グループ 3 には、通常の食事とともに、体重 1kg あたり 400 mg の用量でベーカリー着色料赤色粉末 N を与えました。グループ 4 には、通常の食事に加えて、飲料水に溶かした Leuconostoc pseudomesenteroides (1×107 CFU/ml/日) と、体重 1 kg あたり 400 mg のベーカリー染料赤色粉末 N を投与しました。マウスの体重、飼料要求率、臓器結腸の相対重量、飲料水の摂取量、および CNS 活動などの一般的な健康状態を毎日観察しました。飲料水を介して食事にプロバイオティクス Leuconostoc pseudomesenteroides を補給すると、マウスの生体重と FCR が改善しました。