応用薬学ジャーナル
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概要

乳製品産業の廃液からの大腸菌の分離と生化学的同定

タスニーム・ファラサート、タヒラ・ムガール、アリーシャ・ビラル、ファハル・ウン・ニサ

乳製品産業からの廃水の微生物検査により、グラム陽性菌とグラム陰性菌が存在することが明らかになりました。チーズやバターの廃水と比較して、牛乳やヨーグルトの廃水では大腸菌の割合が最も高くなっています。乳製品の廃水では、細菌コロニーの数に大きな差があります。大腸菌の菌株の中には病原性があり、廃水が排出される水域などを通じて直接的または間接的に人間に深刻な健康被害を引き起こす可能性があります。