農業科学と食品研究ジャーナル
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概要

アボカド（ Persea americana mill.栽培品種Hass）の葉と種子の植物化学プロファイリングと分子ドッキング調査：抗酸化活性と健康効果への影響

オルフェミ テミトペ アデモエグン、ラビアト ショラ アーメッド、デビッド オラミド ラファエル、バリキス オルワケミ ムスタファ、シナ サラウ

アボカドの葉と種子の健康効果への関心が高まっているにもかかわらず、分子ドッキング調査と併せてその植物化学物質プロファイルに関する研究はほとんど行われていません。特に抗酸化活性に関する研究は多くありません。植物化学物質スクリーニング分子ドッキングと吸収、分布、代謝、排泄、毒性 (ADMET) 研究を活用します。この研究では、アボカドの葉 (AVL) とアボカドの種子 (AVS) の抗酸化特性を調査します。結果によると、AVS にはフラボノイド (+++)、テルペノイド (+++) が多く含まれていますが、フェノール (+) は少なく、AVL にはタンニン (+++) とフェノール (++) が多く含まれています。分子ドッキング研究では、2 つの AVL (L0 ₁および L0 ₂ ) と 2 つの AVS (S0 ₂および S0 ₃ ) 化合物が、2 つの逆行性尿路造影 (RGU).pdb、3 つの多結節性甲状腺腫 (MNG).pdb、および 2 つの血管壁イメージング (VWI).pdb タンパク質ターゲットとの結合親和性と相互作用に基づいて検証されます。ADMET 研究では、AVL および AVS 抽出物が良好なバイオアベイラビリティと健康安全性特性を備えていることが示されています。