農業科学と食品研究ジャーナル
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概要

塩ストレスがナス科作物（トマト（Solanum esculentum L.）およびトウガラシ（Capsicum annuum L.））の生産に及ぼす潜在的影響

ハブタム・グディサ・メゲルサ

トマト（Solanum esculentum L.）とトウガラシ（Capsicum annum L.）はナス科に分類される野菜で、世界の温暖な気候の地域でよく栽培されています。しかし、その生産と生産性は、塩分ストレスなどの生物的および非生物的要因によって課題に直面しています。塩分ストレスは主に、質の悪い灌漑用水を頻繁に使用し、耕作地に長期間にわたって過剰なミネラル肥料を散布することで土壌中のNa ⁺およびCl ^-イオン濃度が高くなることで発生します。塩分ストレスは、全耕作地の約20％と灌漑農地面積の30％に影響を及ぼしており、2050年には世界全体で50％に増加すると予想されています。このストレスは肥沃な農地を劣化させ、作物の成長と発達、生産性に直接的および間接的な影響を及ぼします。したがって、水分ポテンシャルが低下し、イオンの不均衡またはイオン恒常性の乱れが生じ、水分状態の変化によってイオン毒性が生じ、作物の初期成長が低下します。作物は、塩分条件下でうまく成長する能力と、組織内に高濃度の塩を蓄積する能力が異なります。しかし、トマトとトウガラシは、ナス科作物の中では塩分ストレスに対して中程度の影響を受けます。このストレスは主に、正常な光合成速度を低下させることで葉の気孔コンダクタンスに影響し、それが作物の乾物蓄積に直接影響し、収量を減少させます。さらに、種子の発芽の速度と速度、作物の成長と発育、根と茎の比率、バイオマス重量、Na ⁺ /K ⁺比（増加）、および最終的な収量の品質と量に影響します。しかし、これらの作物に対する塩分ストレスの増加は、果実の全可溶性固形物（TSS）を増大させる可能性があります。したがって、この唐辛子は、特定のナス科作物（トマトと唐辛子）の生産に対する塩分ストレスの現在の潜在的な影響を検討することを目的としています。