プロバイオティクスと健康に関するジャーナル
オープンアクセス

概要

発展途上国における人間の健康全般を改善するための戦略としてのプロバイオティクス

ジュリアナ・ノラット

プロバイオティクス菌株は、その生存能力と機能性を維持しながら、非常に受け入れられやすい食品にうまく組み込んで製造することができます。成功するプロバイオティクス製品の開発は、人間の消費のためのプロバイオティクス菌株の選択、治療効果の証明、菌株の生存、消費時の生存能力、および保管要件に依存します。乳製品は、プロバイオティクスを送達するための優れた媒体であることが証明されています。発展途上国は、不適切な衛生、衛生設備、安全な飲料水の入手困難、および認識の欠如による急性および抗生物質関連下痢、HIV/AIDS、および栄養不良の問題に悩まされています。このレビューの結果は、病原微生物の抑制、抗生物質関連下痢の軽減、特に乳児および小児の急性下痢性疾患の緩和、HIV/AIDS の予防、乳糖不耐症の管理、血中コレステロール値の低下、国民の栄養状態の改善、アレルギー予防、および発展途上国におけるワクチン補助剤としてのプロバイオティクス製品の有望な役割を示唆しています。プロバイオティクスの健康上の利点について国民および政策立案者に知らせる教育キャンペーンは、多大な労力をかけずに、またプロバイオティクス製品のコスト増加を最小限に抑えながら、これらの問題を安全に軽減するのに役立ちます。