応用微生物学: オープンアクセス
オープンアクセス

概要

Shewanella putrefaciens のラベルフリープロテオミクス研究に関する短い解説

Wenfu Hou*、Yi Zhang、Yujie Zhang、Qiqi Yue、Yang Yi、Ting Min、Hongxun Wang*

Shewanella putrefaciens は、低温で保存された水生食品に見られる腐敗菌です。このレビューでは、ε-ポリリジンで処理した S. putrefaciens のラベルフリープロテオミクスについて簡単に説明し、遺伝子オントロジー (GO) と京都遺伝子ゲノム百科事典 (KEGG) エンリッチメント解析を通じて S. putrefaciens の抗菌メカニズムを調査しました。タンパク質レベルでの全体的な変化が暫定的に特定され、これは S. putrefaciens の増殖阻害に関与する推定メカニズムのさらなる理解に貢献します。