プロバイオティクスと健康に関するジャーナル
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概要

透過型電子顕微鏡による銀ナノ粒子とサルモネラ菌の相互作用の研究

ヴァレリア・ベルトン、フランチェスコ・モンテシ、カルメン・ロサッソ、ダニエレ・リノ・ファッコ、アンナ・トファン、カロジェロ・テレージーノ

過去数十年間、銀ナノ粒子（Ag-NP）は抗菌作用があるため、ますます利用されるようになりました。透過型電子顕微鏡（TEM）を使用することで、Ag-NPと2種類のサルモネラ菌株（EnteritidisおよびSenftenberg）との相互作用を評価し、ナノ粒子との相互作用によって引き起こされる形態学的変化を研究することができました。

Ag-NP は 2 つのサルモネラ血清型と急速に相互作用し、主に細胞壁に付着するようです。S. Senftenberg の場合、Ag-NP との相互作用は時間的に限定されていましたが、S. Enteritidis の場合はより長く持続しました。

Ag-NPに対する細胞反応は、S. EnteritidisとS. Senftenbergで形態的に異なっていました。Ag-NPはS. Enteritidisの細胞膜に吸着され、内部に浸透して細胞構造を変化させました。対照的に、Ag-NPはS. Senftenbergの細胞壁を損傷することはできましたが、細胞内には入りませんでした。これらの結果は、2つのサルモネラ菌株が銀に対して異なる感受性を示し、S. Senftenbergが耐性表現型を示していることを示しています。