プロバイオティクスと健康に関するジャーナル
オープンアクセス

概要

ポリフェノールとビタミンの組み合わせによる健康な高齢者と高コレステロール血症患者の一酸化窒素生成と心血管リスク因子の抑制

アサフ A. クレシ、ディルシャド A. カーン、ワジハ マジャビーン、クリストファー J. パパシアン、ニロファー クレシ

背景:加齢に伴う免疫機能の調節不全は、さまざまなヒト疾患に関係していると考えられています。私たちは、レスベラトロール、プテロスチルベン、モリン水和物、ケルセチン、δ-トコトリエノール、リボフラビンの抗炎症特性をさまざまな実験動物モデルで実証し、これらの化合物がプロテアソーム活性を阻害することで作用することを突き止めました。
目的:ヒトの血清中一酸化窒素 (NO) レベルが加齢とともに増加するかどうか、またレスベラトロール、プテロスチルベン、モリン水和物、ケルセチン、δ-トコトリエノール、リボフラビン、ニコチン酸の複合コレステロール低下特性と炎症軽減特性が、他の食生活の変更の有無にかかわらず栄養補助食品として使用した場合に、ヒトの心血管リスク要因を軽減するかどうかを判定します。
方法:高齢のヒト被験者を、血清総コレステロール値に基づいて 2 つのグループに分けました。初期の総血清コレステロール値は、グループ 1 では正常、グループ 2 では高値でした。ベースライン血清 NO、C 反応性タンパク質 (CRP)、γ-グルタミルトランスフェラーゼ (γ-GT) 活性、尿酸、総抗酸化状態 (TAS)、総コレステロール、HDL コレステロール、LDL コレステロール、およびトリグリセリド値は、4 週間にわたって測定されました。グループ 1 の被験者は、その後、2 つの異なる組み合わせ (NS-7 = 各 25 mg、レスベラトロール、プテロスチルベン、ケルセチン、δ-トコトリエノール、ニコチン酸、モリン水和物、または NS-6 = モリン水和物をケルセチンに置き換えたもの、50 mg/カプセル) のいずれかの栄養補助食品を摂取しました。グループ 2 の被験者もこれらの栄養補助食品 (1 日 2 カプセル) を摂取しましたが、AHA ステップ 1 ダイエットも実施しました。これらの介入を 4 週間実施した後、上記のパラメータを再測定し、ベースライン レベルからの変化を判定しました。小児、若年成人、高齢者の硝酸 (NO) レベルも比較しました。
結果:現在の研究の主な結果は、1) 高齢者の血清 NO レベルが小児 (約 80%) および若年成人 (約 65%) と比較して有意に増加したこと、2) 自由生活を送る健康な高齢者が NS-7 または NS-6 を 1 日 2 カプセル、4 週間摂取したところ、血清 NO (39%、24%)、CRP (19%、21%)、尿酸 (6%、12%) レベル、γ-GT 活性 (8%、6%) がそれぞれ有意に ( P < 0.05) 減少したこと、 3) AHAステップ1食＋SN-7またはSN-6（それぞれ2カプセル/日）の摂取を制限された高コレステロール血症の被験者では、血清NO（36%、29%）、CRP（29%、20%）、尿酸（6%、9%）、γ-GT活性（9%、18%）、総コレステロール（8%、11%）、LDLコレステロール（10%、13%）、およびトリグリセリド（16%、23%）レベルが有意に（P < 0.02）減少した。4) NS-7またはNS-6のみを摂取した自由生活の健康な高齢者と、AHAステップ1食＋高コレステロール血症の被験者では、TASが増加した（3%、9%、P < 0.05）（20%、12%、P いずれの組み合わせでも、NO 値は 0.02 未満でした。
結論:高齢者の血清 NO 値は、小児や若年成人に比べて高くなっています。レスベラトロール、プテロスチルベン、モリン水和物、ケルセチン、δ-トコトリエノール、リボフラビン、ニコチン酸の組み合わせを食事に補給すると、他の食事の変更の有無にかかわらず栄養補助食品として使用した場合、人間の心血管リスク要因が減少します。