プロバイオティクスと健康に関するジャーナル
オープンアクセス

概要

酢、ローズウォーター、エタノール抽出緑茶の口腔連鎖球菌に対する効果、in vitro研究

アザム・アリアスガリ、モハマド・ラバニ・ホラースガニ、マリアム・ホロウシ

目的:虫歯は、社会のあらゆるグループ、年齢、階層の人々に関係する最も一般的な感染症です。口腔細菌のうち、連鎖球菌、特にミュータンス菌とサリバリウス菌は、虫歯と歯垢の最も重要な微生物因子として知られています。虫歯治療は、すべての国で大きなコストを課しています。虫歯の予防にはさまざまな化学抗菌剤がありますが、重大な副作用が報告されています。そのため、特に天然成分を使用した安全な代替薬を見つけるための多くの試みが行われてきました。この研究の目的は、酢、ローズウォーター、緑茶の4つの虫歯菌に対する抗菌効果を決定することです。

方法：酢、ローズウォーター、緑茶のさまざまな濃度のStreptococcus mutans、Streptococcus salivarius、Streptococcus sanguis、Streptococcus salivariusに対する抗菌効果をディスク拡散法、ウェルプレート法、マイクロタイタープレート法で評価し、バイオフィルム形成に対する効果も研究した。

結果：酢、ローズウォーター、緑茶は連鎖球菌のバイオフィルム形成を著しく減少させるという結果が出ました。酢と緑茶は連鎖球菌の付着を70％以上減少させましたが、ローズウォーターはS. salivariusの付着を70％以上、 S. sobrinusとS. sanguisの付着を60％以上、 S. mutansの付着を50％以上減少させました。酢に対するStreptococcus salivariusの最高阻止帯の直径は24.2 mm、 Streptococcus salivariusの最高阻止帯の直径は22 mmでした。

酢の MIC はS. salivariusに対して0.0312、MBC は 0.0625 (P<0.05) であったが、緑茶の MIC はStreptococcus mutansおよびStreptococcus salivariusに対して 7.81 mg/ml、MBC は 31.25 mg/ml であり、それぞれ 15.625 および 62.5 mg/ml であったStreptococcus sanguisおよびStreptococcus salivariusに対して有意に低かった(P<0.05)。ローズウォーターのStreptococcus salivarius、Streptococcus sanguis、Streptococcus salivariusに対する MIC は1 であった。

結論:この結果は、酢、ローズウォーター、緑茶がう蝕原性連鎖球菌の増殖を予防または抑制する潜在的な能力を持っていることを示しています。