ISSN: 2167-7700
Xia LZ、Liao Q、Wang H、Nie S、Liu Q、Oyang L、Chen X、Tan S、Tian Yo、Su M、Lin、Xia Luo J、Wang H、Zhou Y
今年のかなりの証拠から、ニンニクには様々な種類の癌に対する抗増殖作用があることが示唆されています。 ニンニクには水溶性および油溶性の硫黄化合物が含まれています。 )、ジアリルジスルフィド ( DADS)、ジアリルトリスルフィド (DATS)、アホエンなどの油溶性化合物 (OSC) は、水溶性化合物よりも癌に対する防御に効果的です。ニンニク由来の主要な有機硫黄化合物であるDADSは、動物実験における発癌物質誘発癌を軽減し、様々な種類の癌細胞の増殖を阻害するDADSのこれらの効果の科学には、発癌物質を分解する酵素の活性化、DNA付加物の形成の阻害、抗酸化作用、細胞周期の進行の調整、アポトーシスの誘導、血管新生と加速の阻害があります。これらのトピックは、このレビューで詳細に議論されています。