地理ジャーナルと自然災害
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概要

Variation of Fatty Acids in Isochrysis galbana (T-Iso) and Tetraselmis suecica, Cultured under Different Nitrate Availabilities

ジェシカ・ドルナー、パメラ・カーボネル、ソレダッド・ピノ、アナ・ファリアス

二枚貝養殖場での親魚、仔魚、若魚の成績を改善するには、培養培地中の硝酸塩含有量を増やすことで得られる高タンパク質微細藻類の使用が
推奨されます。しかし、これらの硝酸塩濃度が微細藻類の脂肪酸組成に及ぼす影響は不明であり、濾過二枚貝に対する栄養特性の変化の可能性を評価することが重要です。Isochrysis aff. galbana (クローン T-Iso) における硝酸塩増加の結果、高硝酸塩培地では、T-Iso はタンパク質と炭水化物が多く、灰分が少なく、多価不飽和脂肪酸 (PUFA)、特に n-3PUFA の値も高くなることが示されました。Tetraselmis suecica に最適な培養培地も、タンパク質と脂質が多く、灰分が少ないため、硝酸塩を多く含む培地です。ただし、PUFA の最高値は標準硝酸塩培地で観察されました。 T-Iso は硝酸塩の増加とともに n-3 PUFA レベルが上昇する傾向が特徴でしたが、T.suecica は細胞内の n-3 PUFA 含有量に硝酸塩の影響がなく、また PUFA パターンが硝酸塩の増減に関連しないという特徴がありました。