抗ウイルス薬および抗レトロウイルス薬ジャーナル
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概要

ベジタリアン食とウイルス性疾患への影響、インド、ラジャスタン州アジメール

ラシュミ シャルマ*、アショク シャルマ、アモグ バルドワジ、デヴェシュ バルドワジ、ガリマ チョウマル、アショク グプタ

ベジタリアン食には、果物、葉酸、低コレステロール、総脂肪、野菜、飽和脂肪酸、鉄、穀物、脂肪、植物化学物質、繊維、豆類、抗酸化物質、ビタミンA、B、C、D、E、ナトリウム、亜鉛、多価不飽和脂肪酸が含まれます。肉や魚を野菜の代わりに摂取すると、非野菜食になります。野菜食はあらゆる点で有益で、肥満を減らし、糖尿病を減らし、ガンを減らし、心血管疾患を減らし、血中濃度を下げ、腎機能を改善し、関節炎や脳疾患（アルツハイマー病）の痛みを減らします。また、コレステロールを減らし、消化器系障害（便秘や憩室症）も減らします。しかし、ベジタリアンはビタミンB12とPUFAが少ないため、血漿ホモシステイン、血小板の適合性、平均血小板容積が増加するリスクが高くなります。ベジタリアン食は栄養が豊富で、食物繊維、ビタミン、抗酸化物質、カリウム、マグネシウム、葉酸、ビタミンA、B、C、D、Eが含まれています。本論文では、ベジタリアン食とウイルス性疾患に対するその影響について研究しました。