酵素工学
オープンアクセス

概要

固体発酵によって生産されるリグニン分解酵素の特徴と利点

サナ・タバッサム、*シカンダル・アリ

固体発酵は、製薬、繊維、食品業界で
有機化合物、酵素、香料などの製造に非常に重要な役割を
果たしています。リアクターの設計の修正と改善により、この技術は液中発酵 (SmF) の代替としてよく知られています。本論文は、SSF 技術によるリグニン分解酵素の合成をレビューし、食品、繊維、バイオレメディエーション、エタノール生産における
さまざまなリグニン分解酵素 (ラッカーゼ、マンガンペルオキシダーゼ、ベニチル (ペルオキシダーゼ)) の能力について説明することを目的としています。これは、危険な化合物の解毒に有利に使用されるいくつかのラッカーゼ酵素の生産における SSF の有望な用途を示しています。