酵素工学
オープンアクセス

概要

カボチャのさまざまな部分（種子、葉、果肉）のn-ヘキサン抽出物の抗菌活性の評価

ハーシュ・R・チュナラ

本研究では、カボチャ（Cucurbita pepo L.）（種子、葉、果肉）のさまざまな抽出物の 7 つの微生物に対する抗菌活性について検討します。2 つのグラム陽性細菌、すなわち黄色ブドウ球菌、セレウス菌、3 つのグラム陰性細菌、すなわち緑膿菌、大腸菌、プロテウス・ミラビリス、および 2 つの酵母、すなわちカンジダ・アルビカンスとカンジダ・パラプシロシスです。結果から、すべての抽出物（種子、葉、果肉）が緑膿菌に対して非常に効果的である一方、いくつかの抽出物はすべての試験した濃度（20、40、80 μg/ml）で黄色ブドウ球菌に対する阻害を示さないことが明らかになりました。n-ヘキサン果肉抽出物の 80 μg/ml 濃度での最大阻止帯は、緑膿菌に対して 39 ± 0.1 mm でした。 n-ヘキサン果肉抽出物の最小濃度 (MIC) は P. aeruginosa に対して 1.65 μg/ml であり、カボチャの n-ヘキサン果肉抽出物が最も強力であるという結論に至りました。したがって、Cucurbita pepo L. の n-ヘキサン果肉抽出物は、Cucurbita pepo L. の n-ヘキサン種子および葉抽出物よりも強力であると結論付けることができます。