酵素工学
オープンアクセス

概要

植物におけるタンパク質工学の新たな課題と機会

ラファエル・A・カニャス

現在の人口増加は、食糧、可燃物、原材料の需要の高まりを引き起こし、短期から中期の飢餓や欠乏を引き起こす可能性があります。植物における酵素工学技術の使用は、これらの地球規模の問題の緩和に貢献する可能性があります。酵素工学は化学および製薬業界を変えており、新しい可能性を開いていますが、今のところ植物におけるこれらの技術の使用は非常に限られていました。草本作物や樹木の形質転換、完全配列決定された植物ゲノムの数の増加、植物の化学的多様性など、植物科学で使用される新しい技術は、植物における酵素工学の急速な発展を支えることができます。将来的には、酵素工学技術の応用により、作物の収穫量が増加したり、バイオ燃料の生産が容易になったりする可能性があります。