酵素工学
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概要

高血圧を軽減するための食事介入としてのニンジンジュースの非薬理学的使用

サナ・サルファラス、ナジャフ・ファルーク、ニダ・アシュラフ、アーシャ・アスラム、グラム・サルワール

はじめに: 果物と野菜は日常生活の重要な構成要素です。果物と野菜にはさまざまなビタミンと抗酸化物質が含まれており、炭水化物とタンパク質の豊富な供給源です。最近、果物と野菜の治療効果を評価する研究が行われています。目的: 本研究は、一般人のニンジンの消費、その成分と効能に関する認識を評価するために実施されました。ニンジンジュースの利尿作用を評価するための実験研究も実施されました。方法: カラチのさまざまな大学や場所から、18～55歳の男女200人を対象に横断的調査を実施しました。アンケートは、ニンジンの効能、成分、使用に関する住民の認識を評価するために設計されました。実験研究は、対照群、標準群、試験群としてマークされた3つのグループに分けられた6匹のマウスで構成されました。対照群には試験群と同じ量の水を与えました。標準群にはフロセミド40 mg/70 kgを与え、試験群には純粋なニンジンジュースを200 mg/kgと400 mg/kgの2つの異なる用量で与えました。利尿作用を評価するために代謝ケージが使用された。結果：調査によると、一般人の 40% が毎週ニンジンを消費し、75% の人が視力改善のための非薬理学的療法としてニンジンを使用できると考えている。24% の一般人が血圧を下げることができると考えている。51% の人がニンジンがカリウムの優れた供給源であることを知っており、71% がビタミン A が豊富な供給源であることを知っていた。実験結果によると、400 mg/kg の用量でニンジンジュースを投与されたマウスは 24 時間で 0.9 ml の排尿を示し、これは標準的な利尿薬フロセミドの 24 時間で 1 ml とほぼ同等である。結論：カラチの住民の大多数はニンジンを消費しているが、血圧を下げるのに役立つ利尿剤としてのニンジンの使用に関する情報はないという結論に達した。