酵素工学
オープンアクセス

概要

オリーブオイルのポリフェノールは2型糖尿病を予防する

アリ・チャアリ

β細胞機能の喪失とβ細胞死は、2型糖尿病（T2M）の重要な特徴です。ヒト膵島アミロイドポリペプチド（hIAPP）によるアミロイド形成など、この疾患に寄与するさまざまな仮説が提示されています。T2Mは世界中で蔓延しているにもかかわらず、アミロイドアミロイドーシスの治療または予防のための治療戦略はありません。臨床試験と集団研究では、地中海式ダイエット、特にフェノール化合物が豊富なエキストラバージンオリーブオイルが、アミロイド沈着関連疾患との関連での作用を含め、いくつかの老化および生活習慣病に有効であることが示されています。このため、EVOOOに最も多く含まれるポリフェノールの1つであり、抗糖尿病作用もあると報告されているオレウロペイン（Ole）とその主要な誘導体のいくつかは、アミロイド凝集経路の阻害を含むマルチターゲット効果のために私たちの関心を集めています。しかし、T2DMにおけるポリフェノールOleとその代謝物の構造機能関係はまだ明らかではありません。