酵素工学
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概要

牛乳とチーズから分離された黄色ブドウ球菌の表現型と遺伝子型の抗生物質耐性の特徴

シマー・タウフィーク・アブダラ・オマラ

本論文では、205 の牛乳およびチーズのサンプルから分離された毒素原性 S. aureus の抗生物質耐性特性を分析します。S. aureus 株は、主にそれぞれオキサシリン 71 (67.6%、71 /105)、ペニシリン 67 (63.8%、67 /105)、エリスロマイシン 47 (44.8%、47 /105)、バンコマイシン 41 (39.1%、41 /105) に耐性を示しました。多剤耐性 S. aureus は、54 (51.4%) の S. aureus 分離株で検出されました。分離された株は、mecA、vanA、および ermC 遺伝子の存在についてスクリーニングされました。結果は、これらの株のうち 78 (74.3%、78 /105)、50 (47.6%、50 /105)、および 38 (36.2%、38 /105) がそれぞれ mecA、ermC、vanA 遺伝子を持っていることを示した。高レベルの MRSA 汚染 52 (49.5%、52/105) が検出され、その詳細は、検査した牛乳、羊乳、白チーズ、その他のチーズ、およびチェダーチーズ内でそれぞれ 31 (77.5%、31/40)、5 (50%、5/10)、10 (50%、10/20)、5 (20%、5/25)、および 1 (10%、1/10) であった。さらに、検査した S. aureus 株のうち 33 株 (31.4%、105 株中 33 株) は、表現型がバンコマイシン耐性で遺伝子型が vanA 遺伝子キャリアであり、VRSA 株を表していました。一方、S. aureus 株のうち 44 株 (42%、105 株中 44 株) は、表現型がエリスロマイシン耐性で遺伝子型が ermC 遺伝子キャリアでした。検出された腸管毒素原性 MRSA の 12.4% という高レベルは、牛乳やチーズの消費者にとって致命的な公衆衛生上の危険を表しています。