酵素工学
オープンアクセス

概要

増殖性大型藻類 Solieria chordalis からの水溶性抗ウイルス化合物の酵素抽出のための応答曲面法

ビュロ アンヌ＝ソフィー、ベドゥ ジル、ブルグニョン ナタリー

フランスでは、大型藻類の異常発生が頻繁に発生しています。海岸線の一部では、これらの藻類の異常発生は主にソリエリア コルダリスなどの紅藻類で構成されており、未開発の重要な天然バイオマスとなっています。本研究では、ソリエリア コルダリスから活性化合物を抽出し、天然の抗ウイルス剤の潜在的供給源として評価し、バイオテクノロジーの発展と経済的および生態学的利益を結び付けました。水中で潜在的活性化合物を最大限に抽出するために、持続可能なプロセス、すなわち酵素支援抽出が開発されました。水溶性化合物の量は、酵素の添加後に水性抽出と比較して 30% 増加しました。応答曲面法を使用して条件を最適化することで収量が向上し、さまざまな抽出パラメータ、特に酵素の性質と量、抽出温度と時間の影響を同時に調査できるようになりました。この最後のパラメータは、酵素の性質とともに抽出収量に最も影響を与えました。ある種のプロテアーゼを作用させた後の抽出物で、EC50 が 86.0 μg.mL-1 と最も高い抗ヘルペス活性が得られました。さらに、硫酸化多糖類と抽出物の抗ウイルス活性の間には正の相関関係があることが実証されました。表面応答法を用いた酵素によるソフトバイオテクノロジーが初めて実施され、増殖性紅藻 Solieria chordalis から水溶性抗ウイルス抽出物が得られました。