酵素工学
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概要

酵素工学に関するウェビナー

マリア・ルイジア・パロッタ

酵素は生体触媒とも呼ばれ、さまざまな産業用途、特にバルク化学品や医薬品の製造に広く使用されています。酵素工学は、既存の酵素の効率を改善したり、アミノ酸配列を変更して高度な酵素活性を形成したりするプロセスです。この技術は、生体触媒としての天然酵素の欠点を克服する潜在的なツールとして開発されました。合理的設計と指向性（分子）進化は、酵素工学における 2 つの一般的なアプローチです。遺伝子工学技術は、酵素の効率を改善するために広く使用されています。