栄養と食品科学ジャーナル
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概要

バイオエネルギー2020：糖化効率が向上したデュラム小麦わら遺伝子型の評価

ダンジ D、マリノ I、デ バーリ I、マストロリッティ S、ペトレット GL、ピニョーネ D、ジャニ M、チェリーニ F、ヴェンディッティ T

エネルギーに対する世界的な需要の増加と燃料備蓄の枯渇、そして地球規模の気候変動への懸念が相まって、再生可能エネルギー源からの燃料生産への関心が高まっています。リグノセルロース系バイオマスは、バイオ燃料や生化学物質の組み立てのための原料として大きな可能性を秘めており、地球規模の気候変動の原因の 1 つである CO2 排出量の削減に貢献しています。穀物収穫後に残る副産物である穀類のわらの世界的生産量は、リグノセルロース系バイオリファイナリーにとって豊富なバイオマス源となっています。リグノセルロース系バイオマスをアルコールなどの最終的なバイオベース製品に変換するには、主に 1) 前処理、2) 酸または酵素加水分解、3) 発酵という 3 段階のプロセスが必要です。リグノセルロース系材料の効率的な消化性は、最終的なバイオ製品の一般的な実現可能性にとって非常に重要です。本研究では、遺伝資源コレクションから選択されたデュラム小麦の遺伝子型のグループを使用して、いくつかの表現型特性と細胞膜の生化学的側面を分析しました。これらの特性は、酵素消化性と相関していました。主な目的は、バイオエタノール生産の原料として使用される最も収益性の高い遺伝子型を見つけることでした。酵素加水分解後の糖の放出には、遺伝子型間で大きなばらつきが見られました。結果は、リグニン含有量が、酵素プロセスに対する難分解性を決定する細胞膜の主要成分であることを証明しました。表現型特性との関連については、植物の高さとウロン酸含有量との正の相関が見られました。他の細胞膜成分の考えられる役割についてもさらに議論されています。