栄養と食品科学ジャーナル
オープンアクセス

概要

パン酵母サッカロミセス・セレビシエとパームワインから分離した酵母で発酵させた真菌処理した籾殻からのバイオエタノール生産

エゼオヌ CS、アロウラ KA、イモ C、オンウーラ INE

この研究は、廃棄物から有用な製品（もみ殻からのバイオエタノール）を作ろうとする試みから必要となった。これが成功すれば、2つの目的が達成される。第一に、環境中の廃棄物の削減に役立ち、廃棄物から富を生み出すことである。Trichophyton soudanense、Trichophyton rubrum、Trichophyton mentagrophyte、Aspergillus oryzae、Aspergillus niger、およびAspergillus fumigatusの分離株が、8か月以上分解された加工米の殻から得られた。加工したばかりの米の殻は、マンドル培地に混ぜた後、121°Cの温度で20分間オートクレーブ煮沸することによって前処理された。実験サンプルは、測定された様々な熱処理された殻に個別に接種された共培養の組み合わせと単一培養で構成され、追加のコントロールグループも作成された。非還元糖、還元糖、および総糖は、加水分解後7日目に分析された。さまざまな殻 (処理済みおよび対照実験単位) から得られた濾液を、パームワイン酵母およびパン酵母で 7 日間発酵させました。結果の値は、次の処理で最も高い傾向を示しました: T. mentagrophyte処理殻の可溶性還元糖値は 2.66 ± 0.14 g/L、A. fumigatus処理殻の可溶性非還元糖値は 18.08 ± 2.61%、T. soudanenseとT. rubrumの共培養処理殻の総糖値は 20.53 ± 2.73% でした。パームワイン酵母を接種した発酵A. oryzae処理殻濾液は、最適なバイオエタノール収量 (120.82 ± 0.39 g/L) を示し、パン酵母で発酵させたA. oryzaeおよびT. soudanense処理殻は 60.60 ± 0.10 g/L のバイオエタノールでそれに続きました。パームワイン酵母発酵殻からのバイオエタノールの認識可能な収量と、他の処理殻からの糖が得られました。