農業科学と食品研究ジャーナル
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概要

遺伝子組み換え食品の概要: 神話と事実

スコット・アンジェラ*

遺伝子組み換え食品（GM食品品種）は、一般的に「バイオエンジニアリング食品品種」または「トランスジェニック食品品種」と呼ばれ、議論の的となっています。その長い歴史と無限の使用にもかかわらず、世界中の消費者は、これらの食品品種に関する十分で正確な情報に必ずしもアクセスしていません。