母親と小児の栄養学
オープンアクセス

母体の栄養は胎児の成長と発育に重要な役割を果たします。母親の栄養とは、産前および産後期間（つまり、妊娠中および授乳中）の女性の栄養ニーズを指しますが、受胎前期間（つまり、思春期）を指す場合もあります。健康的な食事は、子どもたちの成長と学習に役立ちます。また、肥満や糖尿病などの体重関連疾患の予防にも役立ちます。お子様に栄養価の高い食事を与えるには、お子様の皿にあるものの半分を果物と野菜にし、赤身の肉、ナッツ、卵などの健康的なタンパク質源を選び、繊維が豊富な全粒粉のパンやシリアルを与えてください。 。精製穀物を減らし、食べ物を揚げるのではなく、焼いたり、グリルしたり、蒸したりします。 ファーストフードやジャンクフードを制限し、甘いフルーツドリンクや炭酸飲料の代わりに水や牛乳を与えます。

栄養は胎児ゲノムの発現を変化させる主要な子宮内環境因子であり、生涯にわたる影響を与える可能性があります。「胎児プログラミング」と呼ばれるこの現象は、「成人病の胎児起源」という最近の理論につながっています。すなわち、胎児の栄養と内分泌の状態の変化は、子の構造、生理機能、代謝を永続的に変化させる発達適応をもたらし、それによって個人が成人期に代謝疾患、内分泌疾患、心血管疾患にかかりやすくなる可能性がある。

動物実験では、母親の栄養不足と栄養過剰の両方が胎盤と胎児の血流を減少させ、胎児の成長を阻害することを示しています。一酸化窒素（主要な血管拡張因子および血管新生因子）とポリアミン（DNAおよびタンパク質合成の主要な調節因子）の胎盤合成障害は、同じ妊娠結果を伴う栄養上の問題の両極に応じた子宮内発育遅延の統一的な説明を提供する可能性がある。母親の栄養状態が胎児ゲノムのエピジェネティックな状態 (DNA メチル化やヒストン修飾による遺伝子発現の安定した変化) を変化させる可能性があるという証拠が増えています。これは、母親の栄養が胎児のプログラミングとゲノムインプリンティングの両方に与える影響についての分子機構を提供する可能性がある。最適な栄養を促進することは、胎児の最適な発育を確実にするだけでなく、

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