乳製品研究の進歩

乳製品研究の進歩
オープンアクセス

ISSN: 2329-888X

音量 10, 問題 2 (2022)

研究論文

The Technological Suitability of Rice Starch Modification: As Casein Replacer in the Novel Sweet Fruity Mozzarella Cheese Analogue

Emam AO*

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