応用微生物学: オープンアクセス
オープンアクセス

ISSN: 2471-9315

音量 4, 問題 1 (2018)

リサーチ

Mangifera indica (cv. Peter)からのフルーツワインの製造と評価

Ogodo AC, Ugbogu OC, Agwaranze DI, Ezeonu NG

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総説

ワイン乳酸菌による多糖類生産：マイナス特性か潜在的な利点か？レビュー

マルグリット・ドルス＝ラファルグ

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リサーチ

チャナッカレのバザールで小売販売されるチーズの主な微生物叢の評価

バサール・ウイマスとピナール・サンリババ

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研究論文

乳酸菌（LAB）で発酵させた大豆粉の機能特性の変化 - コンソーシアム

Ogodo AC, Ugbogu OC and Onyeagba RA

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研究論文

ストレスの多い生活がヒトの皮膚微生物叢に与える影響の評価

ピエール＝イヴ・モルヴァンとロムアルド・ヴァレ

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