著者向けの指示
栄養と食品科学ジャーナル では、人間の栄養、食品加工における発酵、栄養と疾病管理、食品の包装と保管、食品加工、栄養免疫学、栄養経済学、食品科学と技術、栄養心理学、ニュートリゲノミクス、食品安全規制、スポーツ栄養、糖尿病栄養、食品工学、食品毒性学に関連するすべての分野の記事を隔月で迅速に発行しています。栄養と食品科学ジャーナル は、重要性と科学的卓越性の一般的な基準を満たす原稿の投稿を歓迎します。論文は受領日から約 3 ～ 4 週間で発行されます。
オンライン投稿システムに原稿を投稿する か、電子メールの添付ファイルとして編集部 ( editor@longdom.org)に送信してください。
NIH の任務に関するポリシー
ロングダム出版SLは、NIH助成金保有者による論文の出版版を出版直後にPubMed Centralに投稿することで著者をサポートします。
編集方針とプロセス
栄養と食品科学ジャーナル は、研究者が独自の研究、レビュー、編集上の観察を表やグラフィック表現で十分に裏付けられた記事として投稿することを奨励する進歩的な編集方針に従っています。
記事処理料金 (APC) :
栄養と食品科学ジャーナル は、自立支援団体であるロングダム出版 SL によって組織されており、いかなる機関/政府からの資金提供も受けていません。したがって、ジャーナルの運営は、著者および一部の学術/企業スポンサーから受け取った手数料によってのみ賄われています。ジャーナルの維持には手数料が必要です。Journal of Journal of Nutrition & Food Sciences はオープンアクセスジャーナルであるため、論文はインターネット上で自由にアクセスできるため、購読料は支払われません。記事の著者は、記事の処理に対して公正な手数料を支払う必要があります。ただし、提出料はかかりません。著者は、原稿が出版に受理された後にのみ支払いを行う必要があります。
平均記事処理時間 (APT) は 55 日です
基本的な記事処理料金または原稿処理料金は上記の価格どおりですが、大規模な編集、色の効果、複雑な方程式、No. 1 の余分な伸びに応じて変動する場合があります。記事のページ数など
迅速な編集レビュープロセス
Journal of Nutrition & Food Sciences は、通常の論文処理料金とは別に 99 ドルを追加の前払いで、高速編集実行およびレビュー プロセス (FEE-Review Process) に参加しています。高速編集実行およびレビュー プロセスは、査読者からのレビューだけでなく担当編集者からのレビュー前段階での応答も迅速に得ることができる、記事のための特別なサービスです。著者は投稿後最大 3 日で事前レビューの応答を得ることができ、査読者によるレビュープロセスは最大 5 日で得られ、その後改訂/出版は 2 日で完了します。記事が担当編集者から改訂の通知を受けた場合、前の査読者または代替査読者による外部レビューにさらに 5 日かかります。
原稿の受理は、編集チームの考慮事項と独立した査読の処理によって完全に決定され、定期的な査読出版へのルートや迅速な編集レビュープロセスに関係なく、最高の基準が維持されることが保証されます。担当編集者と記事寄稿者は、科学的基準を遵守する責任があります。論文審査手数料 99 ドルは、論文が拒否または出版が取り下げられた場合でも返金されません。
責任著者または機関/組織は、原稿の査読プロセスの料金を支払う責任があります。追加のレビュー プロセス手数料の支払いには、迅速なレビュー処理と迅速な編集上の決定が含まれ、定期的な論文の出版には、オンライン公開のためのさまざまな形式での準備、HTML、XML、PDF などの多数の永久アーカイブへの全文の確実な収録、およびさまざまなインデックス作成機関へのフィードが含まれます。
記事の取り下げポリシー
著者が投稿から 6 日以内に取り下げを要求した場合、著者は取り下げ手数料を支払うことなく原稿を取り下げることができますが、査読プロセスおよび受理後のいつでも著者が原稿を取り下げる場合は、謝礼規定に従って取り下げ手数料、つまり出版料金の 30% を支払わなければなりません。
記事の投稿
遅延を減らすために、著者は投稿原稿のレベル、長さ、形式が投稿および各改訂段階でロングダム出版SLの要件に準拠していることを保証する必要があります。投稿される論文には、本文とは別に、最大 300 ワードの要約/要約が必要です。この概要には、必須でない限り、参照、数字、略語、または測定値は含まれていません。概要では、この分野の基本レベルの紹介を提供する必要があります。仕事の背景と原理の簡単な説明。主な結論の声明。そして主な発見を一般的な文脈に位置づける 2 ～ 3 文。テキストには、それぞれ 40 文字以内の短い小見出しがいくつか含まれる場合があります。
ロングダム出版SL 投稿の形式: ロングダム出版SL は以下のものを受け入れます: オリジナルの論文、レビュー、要約、補遺、発表、記事解説、書評、迅速なコミュニケーション、編集者への手紙、年次会議の要約、会議議事録、カレンダー、症例報告、修正、ディスカッション、会議報告、ニュース、死亡記事、演説、製品レビュー、仮説と分析。
記事のカテゴリー
•オリジナルの記事:オリジナルの研究から得られたデータのレポート。
•レビュー:ジャーナルの範囲内のあらゆる主題に関する包括的で信頼できる説明。これらの記事は通常、編集委員会から招待された分野の専門家によって書かれています。
•症例報告:教育的、診断上または治療上のジレンマを説明する、関連性を示唆する、または重要な副作用を示す可能性がある臨床症例の報告。著者は、症例の臨床的関連性または影響を明確に説明する必要があります。すべての症例報告記事には、情報を公開するためのインフォームドコンセントが患者またはその保護者から得られていることを示す必要があります。
•解説:ジャーナルの範囲内のあらゆるテーマに関する、短く焦点を絞った意見記事。これらの記事は通常、最近の研究結果などの現代的な問題に関連しており、オピニオン リーダーによって執筆されることがよくあります。
•方法論の記事:新しい実験方法、テスト、または手順を紹介します。説明されている方法は新しいものである場合もあれば、既存の方法のより良いバージョンを提供する場合もあります。
•編集者への手紙:これらには 3 つの形式があります。以前に公開された記事の大幅な再分析。このような再分析に対する元の出版物の著者からの実質的な反応。または、「標準的な研究」をカバーしていないかもしれないが、読者に関連がある可能性のある記事。
各タイプの記事の詳細については、編集者 ( editor@longdom.org)までお問い合わせください。
原稿の提出
論文の投稿者のうち、投稿時および査読時に責任を負う著者は、投稿の指示に従って原稿を提出する必要があります。迅速な出版を促進し、管理コストを最小限に抑えるために、ロングダム出版SL SL はオンライン投稿のみを受け付けており、受け入れられたすべての原稿には論文処理料金がかかることに注意してください。
投稿の際、カバーレターの提出を求められます。その中で、自分の論文をジャーナルに掲載する理由を説明し、競合する可能性のある利益について宣言する必要があります。あなたの原稿の査読者候補 2 名の連絡先詳細 (名前と電子メール アドレス) を提供してください。これらは、原稿を客観的に評価できる、その分野の専門家でなければなりません。提案された査読者は、過去 5 年以内に原稿の著者と共同で論文を発表してはならず、現在の共同研究者であってはならず、同じ研究機関のメンバーであってはなりません。推薦された査読者は、編集委員会のメンバーによって推薦された潜在的な査読者とともに検討されます。
受け入れ可能なファイル形式のリストを以下に示します。映画、アニメーション、オリジナル データ ファイルなど、あらゆる種類の追加ファイルを原稿の一部として提出することもできます。
提出に必要なファイルは次のとおりです。
•タイトルページの
形式: DOC
本文の原稿に埋め込むのではなく、別のファイルにする必要があります。
•本文の
形式: DOC
各 2 ページ (約 90 行) 未満の表を原稿の最後に含める必要があります。
•図の
形式: JPG、JPEG、PNG、PPT、DOC、DOCX
図は本文に埋め込むのではなく、個別に送信する必要があります。
•カバーレターの
形式: DOC
本文原稿に埋め込むのではなく、別のファイルにする必要があります。
タイトルページは次のことを行う必要があります。
• 論文のタイトルを記載します。
• すべての著者のフルネーム、所属機関の住所、および電子メールアドレスをリストします。
• 責任著者を示します。
謝辞、資金源、および開示
•謝辞:謝辞セクションには、各個人の実質的な貢献がリストされています。読者がデータや結論を支持していると推測される可能性があるため、著者は原稿の「謝辞」セクションに記載されているすべての個人から書面による署名付きの許可を取得する必要があります。これらの許可は編集局に提供される必要があります。
•資金源:著者は、原稿に関連するすべての研究支援源をリストする必要があります。補助金助成機関の略語または頭字語はすべて完全に詳しく説明する必要があります。
•利益相反:著者は原稿を投稿する際、カバーレターに開示内容を記載する必要があります。利益相反がない場合は、「利益相反：報告事項なし」と記載してください。利益相反は、記事の主題に関連する製品やサービスを提供する製薬会社、生物医療機器メーカー、またはその他の企業との関係に関係します。このような関係には、業界関係者による雇用、株式の所有権、常設諮問委員会または委員会のメンバー、取締役会のメンバー、または会社またはその製品との公的団体が含まれますが、これらに限定されません。実際の利益相反、または利益相反と認識されるその他の領域には、謝礼金やコンサルティング料の受け取り、またはそのような企業やそのような企業を代表する個人からの助成金や資金の受け取りが含まれる可能性があります。
表と図
各表にはアラビア数字を使用して番号を付け、順番に引用する必要があります (表 1、2、3 など)。表のタイトルは表の上に表示され、15 単語以内である必要があります。これらは、A4 縦または横形式で文書テキスト ファイルの最後に貼り付ける必要があります。これらは植字され、記事の最終的な出版形式にそのまま表示されます。表は、ファイルがレビューのために電子的に送信されるときにデータの列が整列したままになるように、ワードプロセッサ プログラムの「表オブジェクト」を使用して書式設定する必要があります。表は、図またはスプレッドシート ファイルとして埋め込まないでください。ランドスケープ ページには広すぎる大きなデータセットやテーブルは、追加ファイルとして個別にアップロードできます。追加のファイルは、記事の最終的なレイアウト PDF には表示されません。
図は、解像度が少なくとも 300 dpi の、別の単一の .DOC、.PDF、または .PPT ファイルで提供する必要があり、メインの原稿ファイルに埋め込まないでください。フィギュアが別々のパーツで構成されている場合は、フィギュアのすべてのパーツを含む単一の複合イラスト ページを提出してください。カラー図の使用には料金はかかりません。図の凡例は、図ファイルの一部としてではなく、文書の最後にある主要な原稿テキスト ファイルに含める必要があります。各図について、次の情報を提供する必要があります。アラビア数字を使用した連続した図番号、最大 15 ワードのタイトル、および最大 300 ワードの詳細な凡例。以前に他の場所で公開された図や表を複製する場合、著作権所有者から許可を得るのは著者の責任であることに注意してください。
参考文献 リンク
を含むすべての参考文献には、本文中で引用されている順序で角括弧内に連続番号を付ける必要があり、National Library of Medicineスタイルでフォーマットする必要があります。各参照には個別の参照番号が必要です。過度な参照はご遠慮ください。出版済みまたは印刷中の記事、データセット、要約、または公共の電子プリント/プレプリント サーバーを通じて入手可能な記事、データセット、要約のみを引用することができます。著者には、引用された同僚から個人的な通信や未公開データを引用する許可を得る責任があります。雑誌の略称は Index Medicus/MEDLINE に従う必要があります。
参考文献リストの引用には、「et al.」を追加する前に、最初の 6 人までのすべての名前付き著者を含める必要があります。参考文献内で引用されており、査読者による原稿の評価に必要な報道記事は、編集局からの要請があれば入手できるようにする必要があります。
スタイルと言語
ロングダム出版SL SL は英語で書かれた原稿のみを受け入れます。スペルはアメリカ英語またはイギリス英語のいずれかである必要がありますが、混合してはいけません。
ロングダム出版SL SLは、提出された原稿の言語を編集しません。したがって、査読者は文法上の誤りを理由に原稿の却下を勧告する場合があります。著者は、明確かつ簡潔に執筆し、投稿前に同僚にチェックしてもらうことをお勧めします。社内でのコピー編集は最小限に抑えられます。英語を母国語としない人も、当社のコピー編集サービスを利用することを選択できます。詳細については、editor@longdom.orgまでお問い合わせください。 略語はできる限り控えめに使用し、最初に使用するときに定義する必要があります。
また、
・行間は2行にしてください。
• 改行時に単語をハイフンで結ばずに、両端揃えのマージンを使用します。
• ハードリターンは見出しと段落の終了にのみ使用し、行の再配置には使用しません。
• タイトルの最初の単語と固有名詞のみを大文字にします。
• すべてのページに番号を付けます。
• 正しい参照形式を使用してください。
• テキストを 1 列にフォーマットします。
• ギリシャ文字やその他の特殊文字が含まれる場合があります。特定の文字を再現できない場合は、シンボルの名前を完全に入力してください。すべての特殊文字がテキストに埋め込まれていることを確認してください。そうしないと、PDF 変換中にそれらの情報が失われます。
• 全体を通して SI 単位を使用する必要があります (「リットル」と「モル」は許可されます)。
単語数
原著論文、方法論論文およびレビューについては、提出される論文の長さに明示的な制限はありませんが、著者は簡潔にすることが推奨されます。解説と症例報告は 800 ～ 1,500 ワードにする必要があります。編集者への手紙は 1,000 ～ 3,000 ワードにする必要があります。含めることができる図、表、追加ファイル、または参考文献の数にも制限はありません。図と表には、本文中で参照されている順序で番号を付ける必要があります。著者は各記事に関連するすべての裏付けデータを含める必要があります。
オリジナル記事と方法論記事の要約は 250 ワードを超えてはならず、背景、方法、結果、結論で構成される必要があります。レビューの場合は、提起された主要な点について、構造化されていない 350 ワード以内の 1 段落の要約を提供してください。解説および症例報告の場合は、150 ワード以内の、構造化されていない 1 段落の短い要約を提供してください。編集者への手紙の場合は、250 ワード以内の、構造化されていない 1 段落の短い要約を提供してください。
略語の使用は最小限に抑え、要約に参考文献を引用しないでください。該当する場合は、要約の後に治験登録番号を記載してください。
要約の下に 3 ～ 10 個のキーワードのリストを追加します。
原稿内で引用されている核酸、タンパク質配列、または原子座標のアクセッション番号は角括弧内に記載し、対応するデータベース名を含める必要があります。
初期レビュープロセス
投稿された原稿は、編集長および副編集長によって最初に評価されます。適切な専門知識を持つ 2 人以上の査読者によって原稿を正式にレビューしてもらうか、正式なレビューなしで却下するかについての迅速な最初の決定は、原稿の品質、科学的厳密さ、およびデータの提示/分析に基づいて決定されます。提出された原稿の約 70% が正式な審査を受け、30% が外部査読者による評価なしに却下されることが予想されます。
改訂された提出物に関する指示
• 変更の追跡または強調表示を使用してテキスト内に変更をマークした、改訂されたテキストのコピーを提供してください。
• 査読者のコメントに対する書面による返答では、各改訂が行われたページ番号、段落、行番号を明記してください。
• 各査読者のコメントに応答し、批判に応じて行われた変更を正確に示します。また、提案された変更が実装されなかった理由を示し、加えられた追加の変更を特定します。
• 2 か月以内に受け取られなかった改訂は、管理上取り消されます。さらに検討するために、原稿を新たに再提出する必要があります。編集者の裁量により、大幅な新しいデータが必要な場合には、改訂の延長が認められる場合があります。このような場合、元の査読者を維持するためにあらゆる努力が払われます。