酵素工学
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酵素の動態

酵素が働く速度は、酵素動態の研究と呼ばれます。化学反応速度論において、最も興味深い研究分野は酵素触媒作用です。酵素触媒作用により、通常、反応速度が大幅に向上し、高い特異性が得られます。酵素反応速度論では、基質濃度は確実に増加しますが、酵素触媒反応の速度はある点を超えて増加しません。

酵素基質複合体では、基質分子は活性部位と呼ばれる酵素分子の非常に特定の領域に結合します。これらの活性部位は、酵素が結合する特定の基質分子に対して高度に選択的です。これが、酵素が非常に特異性の高い触媒であり、単一の反応または一連の密接に関連した反応を触媒する理由です。基質分子と酵素の活性部位の間の相互作用の特異性を説明するために、2 つのモデルが提案されています。

酵素動態の関連ジャーナル

分子および遺伝医学、組織科学および工学ジャーナル、プロテオミクスおよびバイオインフォマティクスジャーナル、反応速度論、機構および触媒、反応速度論および触媒レター、臨床薬理学および薬物動態のレビュー、国際版。